|
|
Peche Di Finocchio
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 gr.visfilet,200 gr.venkel 1/2 pakje witte wijn saus,100 gr.blauwe schimmel kaas 12 zwarte olijven ontpit,peterselie,zout,peper,viskruiden,laurierblad .
Voorbereiding:
Venkel schoonmaken en in twee helften snijden en in kleine stukken snijden.Venkel groen bewaren.De vis 5 min.pocheren in water met 1tl.viskruiden en laurierblad.Ovenschaal invetten,olijven halveren.Saus volgens gebruiks aanwijzing bereiden en naar smaak wat kaas er in verkruimelen en op lossen.
Bereidingswijze:
De gesneden venkelin de schaal verdelen,daar op de visfilets leggen,naar smaak peper en zout toevoegen.De saus er over gieten,restant kaas er over verkruimelen.Schotel 20 min.in voorverwarmde oven van 180 gr.zetten.Daarna garneren met halve olijven,peterselie en venkel groen.
|
|
|